Τον Φεβρουάριο ανθίζουν αυτά τα κρινάκια της φωτογραφίας, τα λέμε βολβούς, αλλού σταφύλι του κούκου και το επιστημονικό όνομα είναι Muscari. Τρώγεται η ρίζα του, το κρεμμυδάκι του, ο βολβός, ως σαλατικό. Δεν ξέρω αν στην Πάρο επιχείρησε κανείς να το καλλιεργήσει. Έχουμε αφήσει πολλά ανεκμετάλλευτα λόγω τουρισμού και μάς το φέρνουν από αλλού. Κρινάκια είναι μια ονομασία για πολλά και διαφορετικά είδη λουλουδιών (κρόκους, νάρκισσους, κολχικά , βολβούς, ορχιδέες, ίριδες και άλλα). Για βολβούς πήγαινα στα 12 με το Λεωνίδα τον ξάδελφο ο οποίος απεβίωσε. Αγροτόπαιδο δυνατό, εγώ παιδί υπαλλήλου λιγότερο μαθημένο στα δύσκολα. Αυτός κράταγε αξίνα κι έβγαζε βολβούς, εγώ καλάθι και μετά τα μοιράζαμε. Τα μαγείρευε η μάνα μας και είχαν μια ασυνήθιστη γεύση που μας άρεσε. Πολλοί μιλούν για την ωφελιμότητα. Μεσογειακή διατροφή (Λευκιανή!) είχε και βολβούς και τσιμπητά και πορίχια και βλήτα και κάλφα και άλλα.
Passipoularidou's weblog 
Σχολιάστε